【道の果て更新】花椒半端ねぇ

　最近、花椒(ホアジャオ)がちょっとしたブームになっているようで、その辛味に接する機会が増えています。
　写真は先日買ったヱスビー食品の「四川風辣油」と、湖池屋「シビれカラムーチョ」で、どちらも花椒が入っています。
　「四川風辣油」を早速使ってみると、明らかに従来の辣油に比べて辛いです。それも唐辛子の辛さではなく、もちろんハバネロやジョロキアのような暴力的な辛さではなく、鮮烈な香りと共に少しじんじんする痺れ系のがやってきます。従来の辣油がマイルドに感じてしまいます。

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http://www.geocities.jp/kwavekowa/col1808.htm#3