日記三千九百十二

唐辛子がたくさんあるので、七味を作ったらとっても好評 本当は唐辛子の種を抜くらしいが、面倒臭いので種ごと使用 自家栽培の鷹の爪の他に、温州ミカンと柚子の陳皮、青じその実、白ゴマ、黒ゴマ、粉山椒、青のりを超適当に混ぜ、電動ミルに詰めておくと、あっという間になくなる 擂りたては陳皮やアオサなどの香りが立ち昇り、思ったよりも全然辛くなくて、味噌汁、納豆、うどん・そば、お浸しなど、和食全般にとても良く合う