激美味イタリアン（ラ・カッレッタ）

まいど！今日の晩、福島区の激美味イタリアン、宮田シェフのお店La Calletta
（ラ・カッレッタ）で夕食をいただきました〜。

さすが宮田シェフ、どれもこれもめちゃくちゃ美味しかった〜！
突き抜けた味！　やっぱり美味しさのレベルがちゃうわ！

炭酸水：サンペレグリノ。 　
自家製フォカッチャとグリッシーニ。

アンティパストミスト：徳島阿波産カンパチの網焼き 生姜マスタード添え、
北海道産水蛸の炙り焼き サラダ仕立て、兵庫相生産1年牡蠣のカツレツ アンチョビ
マヨネーズ添え、鶏のガランティーヌ、イタリア パルマ産24ヶ月熟成の生ハム、
牛タンの網焼き サルサヴェルデ添え、北海道産白魚のマリネ。
どれもこれも完成した味。美味しいです。
生ハムをグリッシーニに巻いて食べるとまた格別〜！



パスタ：タリアテッレ　丹波産イノシシとジロル茸のラグー ペコリーノチーズかけ
ごろごろっと入ってるイノシシのお肉の旨味がいっぱい出てます〜。
美味しいわ〜！


メイン　北海道産エゾ鹿ロースのレアステーキ　香草バターのせ（ハーフサイズ）。
脂身の少ない鹿ロースの旨味に香草バターが素晴らしいアアクセント！
ホンマ美味しい！



ドルチェ：紫イモのババレーゼ（ババロア）。
ドルチェもホンマ美味しかった〜！
〆は当然エスプレッソ！これも美味しい。


宮田シェフ、ホンマに凄すぎ！
素材を活かしてホンマどれもこれもクラクラ来るほど超激美味！
美味しいもん食べてる時は誰でも幸せ！ 美味しく楽しい時間を持てました〜。