実践！瞑想食メニュ―

★大根と牛肉の油炒め（インドネシア）
食欲がなくてもついつい食べてしまえる
気落ちしているときの意識高揚に役立つ


【材料】３〜４人分

牛もも肉１５０グラム、大根１５０グラム、赤たまねぎ（みじん切り）４個、たまねぎ（みじん切り）３個、ししとう（うす切り）４個、

しょうが（うす切り）２かけら、サラダオイル大さじ２はい、こしょう小さじ１ぱい、塩小さじ１ぱい



【作り方】

１．大根は皮をむき長さ５センチのせん切りにします。牛肉も大根に合わせて細長く切ります。

２．熱したサラダオイルに赤たまねぎ、たまねぎを入れて炒め、たまねぎがしんなりしたら、ししとう、しょうがを加えて炒めます。

３．次に肉を加えて炒め、水１／４カップ、塩、こしょうを入れて、肉がやわらかくなるまで煮ます。

４．火を止める寸前に大根を加えて、手早くまぜあわせます。





不思議体験cooking・ブック転載