ズー岡の「実践！瞑想食メニュ―」

★バナナのココナッツ詰め（フィジ―）
とぴきりおいしいものを食べたいときに
心を安らげ、落ちつかせる効果がある
勉強、仕事の能率が高まる（夜食に）

フィジ―諸島で、「ブティ・バカソソ」と呼ばれている、バナナにココナッツを詰めた甘いナチュラル・スナックです。


《材料》６人分

バナナ６本、ココナッツクリ―ム１カップ、砂糖１／２カップ、ココナッツ粉１／２カップ、レモン汁１／２個


《作り方》

１．バナナは皮をむき、箸でシンを抜きます。

２．ココナッツと砂糖をひとつにして、バナナの穴に詰めます。

３．耐熱皿にバナナを並べ、ココナッツクリ―ムとレモン汁をかけます。

４．オ―ブンに入れて表面が色づいたら完成。冷ましてからいただきます






不思議体験クッキング・ブック転載