来週は蕎麦打ちだ

来週の日曜日、職場の同僚を自宅に招いて自作の蕎麦を振る舞うことになりました。
どこのそば粉を使うか考えた結果、「会津のかおり」にしようということで、南会津までそば粉を購入しに行ってきました。

お店の方とお話ししたところ、今年、南会津の蕎麦は夏の猛暑の影響で不作とのこと、特に「会津のかおり」は影響が大きかったらしい。
昨年は南東北の集中豪雨で畑が流され、今年は猛暑で不作と生産者さんにとっては泣きっ面に蜂といった状況といったところで本当に気の毒な話である
今年は価格に影響しないが、来年以降は蕎麦の値段が上がるかもしれないとのことでした

今日、「日光そば祭り」に出向き、暫しそば職人の方から蕎麦打ちについてご指導をしていただき、イメージトレーニングばっちりですので、来週は頑張って美味い蕎麦を打ちたい