先週のラーメン

先週、関西の実家に行った際、前回閉店時間後に行ってしまい食べられなかった西長堀のカドヤ食堂へ行ってきました。大阪のラーメン屋さんの中で一番評価の高いお店です。今回は１５時半ころに行きましたが、６、7人並んでいました。

あまり回転がよくないようで、４０分近く待って店に入ることができました。初めての訪問だったので普通の中華そばをたのみました。９００円とちょっと高めです。他にもつけ麺や塩ラーメンなどもあり一番高いのはワンタン麺、１２００円でした。これを食べている人が結構多いようでした。

鶏ガラベースの醤油スープで言ってみれば普通の醤油ラーメンです。麺は、博多ラーメンよりも細い麺でそうめんのようでした。自家製麺で店の奥に製麺室があります。味は、普通ではなくやはり評判の店だけに大変美味しいものでした。スープは、素材のどれかが際立ってなく味のバランスがとれていてとてもうまいし、このスープに独特の細麺が大変よく合ってました。

翌日、前回行った時見つけていた尼崎のオートバックス西昆陽店の前にあるラーメン東大に行きました。徳島ラーメンのチェーン店です。豚骨醤油スープ、若干細目（博多ラーメンの２倍くらいの太さ）の麺とチャーシュー代わりの豚バラ肉の煮たのが入っていて生卵入れて食べます。生卵を入れるのは徳島ラーメンの特徴の一つでこの店では玉子が５個入った小さなかごを持ってきてくれて自分で割って入れます。

この日は、チャーハンも食べました。丁度昼時に行ったせいもあり結構混んでました。満席で常時数人待っている状態でした。たまり醤油を使っているせいか濃い茶色スープでご飯と一緒に食べたくなるラーメンです。これもなかなか美味しいラーメンでした。

写真、１枚目はカドヤ食堂の中華そば、２枚目はラーメン東大の徳島ラーメン並（５４０円）セットのチャーハン（３５０円だったか）です。