話のネタ「ポリフェノ―ル」

「ポリフェノ―ル入り」をうたう食品は、ますます増えています。

ポリフェノ―ルは、体内の活性酸素を抑制する「抗酸化物質」の総称で、

ガンや動脈硬化などの生活習慣病に効果があるといわれています。

そこから「体によい」というイメ―ジが定着し、最近では、ポリフェノ―ルを添加したお菓子や飲料が目につくようになりました。


ただし、ポリフェノ―ルは、ふだん食べている野菜や果物、お茶など、さまざまな食品にも含まれている成分でもあります。

それが健康成分として表舞台に躍り出たのは、１９９２年、フランス・ボルドー大学の研究グループが、

赤ワインと動脈硬化の関係を発表したことがきっかけだったのです。

しかし、ポリフェノ―ルの健康効果の解明は、まだ研究途上だし、そもそもポリフェノ―ルは野菜などさまざまな食品に含まれています。


「ポリフェノ―ル入り」とうたう食品に飛び付く前に、バランスのよい食事を心がけたほうが健康的かもしれません。






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