激美味イタリアン ラ・カッレッタ

まいど！12/26の晩、職場の関係者2名と福島区の激美味イタリアン、
宮田シェフのお店La Calletta （ラ・カッレッタ）で食事会しました〜。

さすが宮田シェフ、どれもこれもめちゃくちゃ美味しかった〜！
突き抜けた味！　やっぱり美味しさのレベルがちゃうわ！

炭酸水：サンペレグリノ。 　
スプマンテ：プロセッコ。 ワテは車なんで飲まず。残念。
自家製フォカッチャとグリッシーニ。

アンティパストミスト：長崎産スジガツオの網焼き 生姜マスタード添え、
北海道産白魚入りフリッタータ、広島産牡蠣のカツレツ アンチョビ
マヨネーズ添え、鶏のガランティーヌ、北海道産タラの白子のフリット
レモン添え、北海道産水蛸の炙り焼き サラダ仕立て、赤貝のマリネ。
どれもこれも完成した味。美味しいです。


アンティパスト：ハンガリー産フォアグラのテリーヌ　リンゴのモスダルダ添え。
テリーヌが口の中でとろける〜〜〜。めちゃ美味しい！
フォアグラ、フォカッチャに乗せてもまた美味し〜い！


パスタ：12月限定”マルゲリータ”〜リコッタと卵黄のラヴィオローネ〜
卵黄とリコッタチーズが効いてます！美味しい！



リゾット：白トリュフのリゾット　白トリュフ2g。
白やで白！ホンマ白トリュフの香りにクラクラ〜。危ない薬みたいや〜（笑）
ホンマ美味しかった〜。



パスタ：コルツェッティ　海老とアスパラガスのソース
四種類の海老の風味が効いてる〜！ホンマ美味しい！


香川産オリーブ牛のタリアータ。
絶妙の塩加減とチーズがお肉を引き立てます！ホンマ美味しい！


ドルチェ盛り合わせ：カタラーナ、レアチーズケーキ、バニラのジェラート、
パイナップル・洋ナシ・フランボワーズのシャーベット、ゴルゴンゾーラの
セミフレッド。
ドルチェもホンマ美味しかった〜！


〆は当然エスプレッソ！彼女たちは紅茶。これらも美味しい。


宮田シェフ、ホンマに凄すぎ！
素材を活かしてホンマどれもこれもクラクラ来るほど超激美味！
美味しいもん食べてる時は誰でも幸せ！
彼女たちも感激してました〜！美味しく楽しい時間を持てました〜。