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2015年08月18日19:05

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「グワァバジュース」美味しいよ！

　　　　　　　　　　　　　クローバーグワァバ（ばんしるー）

これまで、東北生まれの私にとっては少々苦手だったグワァバ。
“味が？”と言うより、あの熟す時の強烈な匂いがﾈ。

“・・・んっ!!”って感じ。

一方、小さい頃から食べなれている夫は大の好物。
沖縄では、庭に普通に植えてあったらしい。
同年代のウチナーの人は皆大好きです。

つい最近、沢山のグワァバ（方言：ばんしるー）を頂戴した。

薄い皮が傷みやすいので早くミキサーにかけてねと言われてから、数日後。
部屋中にこれでもかと言った香りが匂いたったあと、やっと暇をができたので作業開始。

　　カメラ皮をむいてカット。

　　カメラミキサーにかけ、裏ごしをして種を取る。

　　カメラ砂糖・お水・レモン汁・氷を加えて、美味しい「バーグワァバジュ−ス」の出来上がり。
　　　　ビタミンCはレモンの６倍、ミネラルも豊富な濃厚南国フルーツジュース。
　　　　　
　　　　残った裏ごしグワァバは小パックに入れて冷凍保存。指でOK寒天ぜりーも美味しいらしい。

孫ボーイから送られて来たお礼のハガキ。
夫とまた読み直しながら、美味しく頂いた初めての手作りぴかぴか（新しい）「グワァバジュ−ス」

夏パワーをもらった気がした。
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