先日、山田屋丸の内さんにお邪魔してきました！3か月ぶりでしたので、かなりお久しぶりｗいつものカウンターに案内していただくと、顔なじみになっている若手板前さんと、もう1人、初めてお見掛けする、ベテランっぽい板前さんが。お初の板前さん、無口な方で

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