21日から　クリスマス時別メニュー始まりました既にサンタさんが来た素敵なテーブルを　行き来させていただきましたかつては　恋人同士だった方たちが　結婚しました〜って　嬉しくなりますキャンドルの光の中　優しい気持ち　想う気持ち　大好きな気持ちが　

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今年もワイン会のメンバーさんと　月に一度よき時間を過ごしてまいりました新しい出会いもたくさん　長きにわたるメンバーさんは　皆勤賞の方も多く本当にうれしい限りですソムリエさんの登場で　興味ある方にはいっそうよき学びの時間に自らサービスをしてく

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ねえねえ　本当って何？あなたって何？何をもって何を語るの？その言葉の深さって何だろう？そんなことを感ずる今日でした‥‥あなたはどう思ったの？あなたにどう伝えたらいいの？知ることの素晴らしさと知らないことの平穏さと知ったことの喜びの大きさと知

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今年も後ひと月　12月が始まりました成すべきことを一つづつ　頑張りたいと思いますさあ今日を大切に　今を　精一杯！　行ってきま〜す♪＾＾

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早朝目が覚めると　空を見上げて過ごすひと時西には　まだ明るい月が照らしてる　八ヶ岳の向こうから太陽の赤い光が夜から朝に代わるひと時　美しい景色が窓に広がっています今日も元気に目覚められたこと　あ〜幸せ＾＾今日は笑いヨガ　あの方の笑顔が浮かび

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お陰様　忙しい一週間でした＾＾おもてなしのお席　ご旅行の皆さま　ご家族の記念日　友達と後輩と食事会　大切な人と大切な日に　そしてワイン会お席のレイアウトも変えて　ランチにディナーに　たくさんの素敵な笑顔をお迎えしました仕事を終えて表は寒いけ

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月に一度開催のワイン会明日はたくさんの方が参加してくださり人数が増えるたびに　シェフのメニュー構成とワインのラインナップが変わってゆきますすごいワインが出そう〜♪参加される方は楽しみにしていてくださいませ＾＾ここ数日　人数の多いお客様にお越

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先日のお休み　畑の後に思い立って　森の中へ迎えてくれたのは　ほ〜ら！こんなにヒラタケが!!!!かごが小さいことを悔やみながら＾＾たくさんの茸をいただいてきました帰宅後はその処理に追われましたが嬉しいいい時間♪　さっそく茸そうめんにしていただきま

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年末年始　クリスマスに向けて仕入れを始めています良い表情のお肉が紹介され　いづれにしようかと選べるのも皆様がたくさん召し上がってくださるから　ありがたいことです満面の笑顔でお肉の処理をしていますHPを見て　早速何組様かのご予約をいただきました

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昨日は　お義理ごとがあり　ディナータイムお休みをいただきありがとうございましたもしかして　お越しいただいた方が居たら　心よりお詫び申し上げますごめんなさい気持ちの良い快晴の空に　未確認飛行物体！！！＾＾どこかで誰かが　飛ばしているんだろうな

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今年も　あの皆様がやってきました毎年恒例　ご家族で契約しているりんご畑に　りんごもぎ取りに雨の朝でしたので　ちょっと心配していましたが到着して　りんごをもぎ取る時には　気持ちの良い秋晴れになったとのことさすが！！！日頃の良き行いといったとこ

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気持ちの良い秋晴れが続いています多くの方が　紅葉を愛でにお出かけになっています今月の沢山の素敵な笑顔いただきました＾＾私たちに　仕事の喜びと　幸せを感じさせてくださる　きらきら笑顔です出会えたことに　感謝しながら　お届けしますありがとうご

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10月　快晴の定休日毎年恒例の　茸パーティー♪今年は　シェフの還暦のお祝いも兼ねて開催数週間前から　素晴らしきワインがお山の家に集まってきましたこのラインナップ　驚いていただけましたでしょうか?＾＾まずは　皆で茸を求めて　山に入り　たくさんの

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昨日夕刻からの冷え込みで八ヶ岳が　いつもよりずいぶん早く初冠雪！びっくりです！！でも　毎日　日差しは暖かいですが　空気がひんやりとしていて・・・・冷たい・・・・年々気候が　今までとは違った移ろいを見せています夏の台風の頃は　まだまだ夏の再来

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なんだか急にすごく寒くなりましたねDisMoiでは　暖房をつける日が多くなりました晴れの日は　窓辺の日差しは暖かでも　空気　風　が冷たい急ぎ足で　秋が深まっている感じです藁立て　栗拾い　キノコ採り　食用ほうずき　かぼちゃ収穫まだ頑張ってくれている

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秋の贅沢ごはん＾＾ 今年は　茸が豊作　 松茸も　雑茸も　ぞくぞく＾＾ 栗も豊作　いつもより大きな感じです＾＾ 下処理に時間がかかりますがそれも含めて　美味しいものをいただく時間 手間をかけてきれいに処理します毎日栗を剥きます＾＾森に入ると　今年

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台風一過の青空自宅付近では　風は強かったものの夜半過ぎには落ち着いたので　ホッとしておりましたばあばちゃんのデイサービス出発を見届けて　畑へ途中の信号機に　発電機が設置されており　大きな交差点には　警察官の方が立って　交通整理をしておりあ〜

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9月の頭はまだまだ暑かった〜そして　台風がやってきた4日　嵐の夜にもかかわらず素敵なパーティーが開かれた早月末　涼しい日も多くなってきましたそして　またまた大きな台風がやってきている　今夜このあたりにも接近とのこと各地で強風が吹き荒れている　

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9月の頭はまだまだ暑かった〜そして　台風がやってきた4日　嵐の夜にもかかわらず素敵なパーティーが開かれた早月末　涼しい日も多くなってきましたそして　またまた大きな台風がやってきている　今夜このあたりにも接近とのこと各地で強風が吹き荒れている　

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少し遅れちゃったけどとあなたが扉を開けましたいつもと変わらない愛くるしい笑顔いつも穏やかに笑顔で　ハードな仕事に向かい合っている　あなたシェフ！還暦おめでとうございます♪遅れちゃったけど　ごめんなさいシックで素敵なアレンジのお花あなたが　去

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雨の休日今回は連休をいただいているので雨降りの初日は　衣替えと断捨離・・・・いつものことながら　断捨離は　楚々として進まず・・・・・相変わらず　古いけれど好きなものは　元の位置に納まり　迷った数枚が　それでもまだ捨てられずに袋の中へこの袋を

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シェフのサプライズパーティーの興奮と感動に浸って　数日思いがけないことが起こり一転　不安な時間が流れました本当に思いがけないショックな出来事でしたでも日ごとよきほうへと　進みようやく　暗雲から光射すように本当に良かった〜よかった〜良かった〜

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雨空の多い日が続いています畑の作業も　収穫と　片付けになってきましたたわわに実をつけていた　豆　トマト　きゅうり　とうもろこし葉が枯れて　実も熟し方が急激に遅くなってきましたいよいよ畑も最終章のようです暑い日々　毎日たくさん収穫させてくれて

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人と人とのつながりに　驚かされることがしばしばこうしてレストランをしていると　多くの人に出会います長きに渡りお付き合いしている方も多くそれぞれには知っているという関係から　あら〜あの方とあなたがつながっていたんですね！というような驚きも多々

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9月5日　還暦を迎えるシェフ（迎えたシェフ）数か月前に　友達と話していて　ここはサプライズのパーティー企てましょうということになりひそかに準備を進めてきました＾＾何人かのスタッフが　自分でお店始めています第一回同窓会は　I君の〇鳥にて今回は　

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里から見る山々は　ほぼ雲に隠れて　雨が降っているんだろうな〜その雨が　下流に流れ　田畑を潤す　ありがたい自然の減少ちびちゃんを迎えに行って　帰り道　大きな大きな虹がかかっていて　感動！ 車を止めて　写真に収めました二人で　みんなに良いことい

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裏の畑のぶどう棚に　何やらぶら下がっているもの発見カラス除けかしら・・・・と思いきや・・・・・なんと　なんと　ドローン!!昨日畑の野菜の茂みに落ちたものと思われるそうなきっとどこかで　誰かが探しているんでしょうねどなたかドローン探している方は

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恵みの雨ずっと暑い暑い日々雨が降らないので　野菜たちが渇しておりました早朝に水やりに数日通いましたそして　空を仰いで雨乞いの踊りを♪＾＾今朝の祈りが届いたかの如く　雨が降ってくれました嬉し〜〜〜〜〜＾＾ちょっと激しい降り方だったので　とうも

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台風が大きく進路を変更しながら　南へこのあたりでは　被害が少なくてほっと胸をなでおろしていますが何度となく雨の被害が大きな場所では　避難状況が続き疲労困憊　不安な毎日のことと思いますTVの報道にこたえていた女性がもう開き直るしかない・・・そん

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