ラーメンの核となる大事なラーメンスープ。 当たり前ですが弊社では全てオリジナルです。既製品は一切使いません。 水にこだわり、食材にこだわり、繊細な生き物なので、 天気・湿度・気温によって、火加減から時間、毎日変わります。 納得のいかないスープに

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