今夜はトンテキの夏野菜添えを作りました。厚手の豚ステーキを軽く塩胡椒して焼き、ステーキソースでいただきました。豚肉の筋切りなどの下処理をするときに、脂身を少し切り取っておき、熱いフライパンの中でラードを作ってから強火で焼きました。付け合わせ

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