昔　北海道では　脂を絞った後は　畑の肥やしにしたというニシンいまでは　スーパーでも見かけなくて見つけたときに買います一晩　水に浸けておいて　圧力釡で煮たけどやっぱり　固かったソフトニシンもあるけど出回るのは季節が限られているらしい老人には　

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