■白酒と甘酒「白酒」と「甘酒」は、どちらも米を原料にした白くて甘い飲み物なので、同じものだと勘違いしている人も多い。しかし、この二つは別の飲み物です。「白酒」は、蒸したもち米に米麹やみりん、焼酎などを混ぜて仕込み、１ヶ月ほど熟成させたあとに

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