ナツメグを使うようになったのは、ハンバーグの作り方を覚えた、中学生の頃でした。最初は粉末。それまで肉の味付けと言えば、塩、胡椒だったけど、洋食屋さんのハンバーグとは全然違う。少し甘いような香ばしい香り。ミートソース・スパゲティとかにも入って

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