みんなホモ牛乳を飲んだことはあるだろうか？ホモと聞くとあっちの話かと思うが、これは別である。たぶん小学校や中学校の給食で牛乳を飲んだことのある人であれば見たことがあると思う。「ホモ」とは乳化という意味であり、乳成分を均質化させて安定させる工

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