今日も風強し　とりあえずタケノコ掘り　大釜いっぱいに炊いた　直径50センチ　深さ25センチくらいの大きな釜でゆでるたけのこ　我が家では茹でるときに　鷹の爪にヌカは使用せず　ただの茹でこぼし　沸騰してこぼれたら水を補充　の繰り返して　約二時間茹

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