私の水炊き１　水から炊くから水炊き２　白菜は邪魔。３　鳥の味で勝負。しかし、結構、作り方がブレています。以前は白濁したスープが好きでしたが、ある時期から、あれは店屋の味だと思い出しました。客に受けるからやっているだけで、本当にうまいかという

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