前回までで、「なるべく調理を少なく自然のままに摂取するのが最も自然」としている2つの理由を見てきました。1つは、人体を構成している複雑な栄養素が、一つの食物の中にバランスよく含まれているからでした。これを部分的に食べると栄養がかたより、さらに

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