パリに到着後 昨年は工事現場さながらだった　Ｐｅｒｔｉｎｅｎｃｅへ その夜は　シェフと私は　現場研修　壁際位に立ってみていることと 唯一出来るのは洗い物 料理の流れを見ながら　ホールのテーブルを見ながら　皿が並べられ　盛り付けられてゆく料理 “

続きを読む