明日から７月、夏本番ですがチョイとの心配がmyぬか床。　毎日の手入れ、としても発酵調整の為に空気に晒すが必要でなんですが、冬ならば毎日手を入れる必要は在りません。　寒くて発酵遅いから。　で、冷蔵庫保管ならば冬の温度と成りますが、ぬか床が元気

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