超激辛料理を平気で食べる人たちがいます。これを「慣れ」という人も居ますが、生物的には辛みを感じる味蕾がほぼ再生不能になった状態らしいです。味覚の目的の一つが身体に有害な物質をできるだけ摂取しないようにすることですので、一般的な辛さが検知でき

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