私がレビューに出し、調理家電に携わるならば必読書と言っていた「熱の科学」柴田書店の科学調理シリーズですが、筆者の佐藤秀美氏のプロフィールには家電メーカーの調理機器の研究開発に、と記載されています。さてその家電メーカーとは？本文のレベルから、

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