以前の日記に出した伊東市宇佐美の闇塩辛、どうやら老化閉店した様で半年前位からシャッターが降りていると。さて元々は干物店だったのですが干物の扱いは無く、恐らく同業者から内臓を入荷し製造していたかと、地域ならではの有効資源活用ですね。して小田原

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