味噌汁の出汁は鰹節で取ってます、で毎朝に鰹節を削ってるのですが、実は鰹節の知識が浅かったのが最近になって知る事に。　それはどんな削り方をしても角度を変えても粉に成る、よく見る帯に成らないのよ。　削りの刃が悪いのか、いえ違います。　原因は鰹

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