mixiユーザー(id:8290003)
日記一覧
- なぜ中華チャーシューは赤くて、チャーハンも赤いのか
- 2019年11月18日11:28
昨日いただいた横浜中華街で昭和20年からやっている清風楼のチャーハンが赤いのかだいぶコメントいただいたので、調べました。紅糟（ホン・ツァオ）を使うからだそうです。これは・・・紅麹の酒粕を使った調味料のこと。中華風の赤い焼き豚（上画像半分から左
- interBEEで欲しくなったもの
- 2019年11月18日10:09
各社マイクロフォンの音質比較は、このように統一したSONYのスタジオモニターヘッドホンで出来るようになっていまして便利です。SONYのこの最新レコーダーほかDAT時代からの歴代レコーダーを使ってきたことを話したり、最新ハイレゾ対応５Hz~8万HzまでのSONY
- ケーブルで音が変わるとなるとプロは。テレフンケンの変貌
- 2019年11月18日08:30
オーディオ、プロ音響、エレキ楽器の世界で今どき「ケーブルで音は変わるか？」なんて化石みたいな言動していたら笑い者ですね。InterBEEでの展示から。プロならではの、どうせケーブルで音が変わるのだから、この変化をエフェクターとして音楽別に使ってしま
