欧米人のテーブルには、「チーズ、ヨーグルト」といったものがテーブルにあり、 日本人の食卓には「味噌、きゅうりの漬物」のイメージ。 台湾人にはお粥には欠かせない「醤菜、豆腐乳」のようないわゆる「発酵食品」の お供があります。 

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