これまでやたらめんつゆベースで仕上げていた調理も「味噌仕立て」でも仕上げられるものは味噌にスライドしています。最近実妹の手作りの味噌を分けてもらい嵌り出したのがきっかけです。味噌で仕上げるのですから味噌を入れる直前には火を止めて加熱せずにま

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