以前訪問した東区代官町にあるcinq(サンク)。お店の名前(=5)にもあるように、料理を五感で味わうことを提案してくれます。フレンチって素材に対してあれこれ手を加えた足し算やかけ算の料理だと思いがちですが、ここの料理は素材そのものの香りをすごく大切に

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