市のシルバー人材センターによる、「刃物研ぎ」を利用しました。文化包丁でドイツ・ゾーリンゲン（左）と無名の日本製です。機械式の刃物研ぎは使っています。ほとんど効果がありません。私が研いでも、ダメなので頼みました。紙の切れ味は抜群に改善しました

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