鶏の皮だけ唐揚げにするとか、鶏の皮だけ炒めるとか・・・我が家の定番です。胸肉を２ｋｇ程度買ってきて、皮だけ剥がします。これを唐揚げにするか炒めるか。身の方はチキンカツ用に衣を付けて冷凍。一部は、チキンライス用に小さく切って保存。最近感じてい

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