今度は白黴を付けて熟成させたチーズです表面は白黴で一面覆われてます青黴よりは中に入っている黴は少ないようです少し硬くなるのかカットの時に割れやすいです青黴よりは旨味が軽く食べやすい感じでしたビールと日本酒にもしっかりと合います！※太田和牧場

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