今日の夕飯は、昨日の鯛を３尾+アラを利用した鯛尽くし。鯛めし安定の美味しさ。鯛刺一晩寝かせたことで、甘みとまろやかさがでた。ピンとした刺身が希望ならその日のうちがいい。潮汁昆布出汁でアラを煮たもの。ブイヤベース的な、一口、もう一口といきたく

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