夏バテ解消、夏の薬膳と自然派ワインのペアリングディナー
Yamausa wine dining #10 Food and wine pairing dinner 0824!
手ぶらで気楽に参加してね!
薬膳(やくぜん)とは中医学理論に基づいて食材、中薬と組合せた料理であり、栄養、効果、色、香り、味、形など全てが揃った食養生の方法とのこと。
今回は夏の薬膳をイメージし、そば、キュウリ、トマト、スイカ、ミント、ナツメ、山椒など、身近な素材でこんな組み合わせ❣
暑い季節の食卓を彩るヒントをお伝えします。
Medicinal food is the dish combined with the ingredients