2月22日(土)に中目黒に新規オープンしたフランス料理界の重鎮のお店で少人数のディナー会を企画しています
お店は〜ワインと南フランス料理の店〜「ブション・プロヴァンサル」です
フランス滞在期間中に「L’Oustau de Baumaniere(オストー・ボーマニエ)」「Troisgros(トロワグロ)」といった3つ星レストランを中心に10数軒で研鑚を積み、帰国後は「イル・ド・フランス」「ル・コンセール」などのフレンチレストランでシェフを務め、「料理の鉄人」にて日本料理の鉄人•中村孝明氏を破った事でも知られる《東敬司シェフ