Peace Field Japanは、「イスラエル・パレスチナ・日本の青少年の交流を通じて平和の文化を創造する」ことを目的に、毎年夏、日本の緑豊かな山里で3カ国の青少年が一同に会する「“絆”KIZUNAプロジェクト」を核にさまざまな活動を行っている認定NPOです。
今回は、パレスチナのオリーブオイルや食材を使った新しいお菓子を、フランス料理研究かの高橋淳子先生にご紹介いただきます。今まで中東に興味のかかった方々にも、料理作りを通して「平和とは何か」を考えていただける小さなきっかけになれば幸いです。
講師プロフィール:高橋淳子