エコロジカルローフード

詳細 2021年1月29日 13:13更新: ローフード、リビングフードと環境負荷を考えるコミュです。
美味しい野菜だからこそ生で食べたい！という思いも込めて。

私も生食を取り入れてますが、手の込んだRaw Living Foodは輸入食材の割合が増えることが気になってます。
スイーツを作るときは仕方ないにしても、普段の食事のレシピを、出来るだけ国産のもので構成するのは環境観点から望ましいこと。
輸入食材は輸送時に沢山のCO2を発生させ、エコロジカルではありません。
また、食料自給率の低い日本に住んでいて地元の野菜や果物を買うことが、農家の支援になります。有機じゃないから買わないではなく、頑張ってくれている生産者を応援することも、国内のオーガニック需要を増やすことも、消費者は同じように支援する必要があると思います。

そう思う人が他にも居ると思いコミュ、立ち上げました。

発酵食品の活用や輸入材料の代用、国産材料の情報交換やレシピ交換、意見交換に活用してください★