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レモンカード-Lemon Curd-

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コミュ内全体

詳細 2015年12月22日 23:51更新

【レモンカード -Lemon Curd-】

レモン、バター、卵、砂糖を主な材料にしたイギリスの伝統的なペースト。
「カード」は「凝乳状のもの」、「ややかたまり加減のクリーム状のもの」という意味で、19世紀後半から20世紀前半のイギリスで作られるようになり、ジャムのようにパンやスコーン、ビスケットに塗ったり、タルトにしたりします。

アフタヌーンティにはかかせません☆


日本ではまだまだ知名度の低いレモンカード。
その魅力を広めていきましょう!


*:..。o○☆*゚¨゚゚・*:..。o○作り方☆*゚¨゚゚・*:..。o○☆*゚¨゚

材料:レモン2個の場合→卵2個、バター100g、砂糖100〜150


?レモンの皮をすりおろし、果汁を搾る
(白いところがはいると少し苦くなります)


?裏ごしした溶き卵+小切りにした無塩バター+砂糖を混ぜる


?材料を全て混ぜ、弱火で常に混ぜながら焦げないように加熱する。
とろみがついたら冷やして出来上がり☆


ビンに入れて保存もできます。




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2008,7,5:コミュ作成しました。沢山のご参加おまちしてます^^

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検索用:お菓子、イリギス、英国、外国、輸入食品、ジャム、レモン、バター、クリームティー、アフタヌーンティー、紅茶、、スコーン

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参加メンバー 49人

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開設日
2008年7月4日

3080日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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