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ワインの味わいを数学的に解析する研究所。 研究員は各々課題を設け、自己研究していき 深い理解を深めていく。 分野は問わない。 現在3科 栽培科 醸造科 品質研究科…酸化耐性専攻科・熟成専攻科・調合専攻科
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武蔵野ワインラボ たった今
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