早い、簡単、旨い料理♪コミュの[市販食品]チリメンジャコ(縮緬雑魚)を使った料理♪

ちりめんじゃこ、どのように使ったら
美味しく食べられでしょうか？
教えてください～！

※ちりめんじゃこ（縮緬雑魚）は、
イワシ類（カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ・イカナゴなど）の稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品。

◇編集用
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コメント(31)

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[1] mixiユーザー 08月01日 18:24

ごま油でちりめんじゃこを炒めて味の素を少々ふって　じゃこがカリカリになるまで炒める
これだけですが、カリカリになってご飯にあいます
冷えても大丈夫です。お菓子感覚で食べれますよ

[2] mixiユーザー 08月01日 18:35

ちりめんじゃことマヨネーズを混ぜて、
それを食パンの上にのっけて
カリカリに焼く☆マヨネーズがブチブチなったらいい感じ！
めちゃくちゃ美味しいよ(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
熱いから火傷しないようにね☆

[6] mixiユーザー 08月01日 21:22

ニッシーさんと若干かぶりますが、
小さめに切ったピーマンと細かく刻んだ糸こんにゃく一緒に炒めて、みりん・しお・しょうゆで味付け。最後にごまも加える。
…ごはんにとてもよくあいます☆

[7] mixiユーザー 08月01日 21:23

○ちりめんじゃことチーズのチャーハン
１、ちりめんじゃこをマーガリンでいためる。
２、ごはんを加えていためる。
３、梅こぶ茶で味付け。
４、ノンオイル青じそドレッシングを適量加え、まぜる。
５、小さく切ったプロセスチーズを加え、まぜる。
６、皿に盛り、刻んだ青じそをトッピング。

簡単でおいしいですよー☆

[8] mixiユーザー 08月03日 14:35

たくさんの方々、
教えてくださってどうもありがとうございます！

[9] mixiユーザー 08月04日 00:14

ﾄﾓﾀﾞﾁの夫直伝なんですが・・・
☆じゃこ飯☆
あたたかいごはんにちりめんじゃこをのせる。
ごま油を少量、醤油を少量。んで混ぜる。
できあがり♪ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾜｰｲ

※醤油とごま油の量を間違うと大変ですｗ

[10] mixiユーザー 08月04日 00:32

ねぎを刻んだものとじゃこと卵を混ぜて厚焼き卵つくるとおいしいですよーねぎはあってもなくても OKです
じゃこの塩味があるので気持ち醤油まぜるか塩胡椒いれてもいいし、何も味付けなくても大根おろし&醤油を添えて食べるとおいしいでーす

定番かもだけど納豆の醤油少なめにしてじゃこまぜても美味ですよ(^O^)/

[13] mixiユーザー 08月06日 21:01

ぁたしゎ、ﾁｬｰﾊﾝに入れる事が多ぃです(o^-^o)
辛子高菜＆ツナ＆じゃこを入れて、醤油少々で風味をだすと美味しぃです☆☆
卵を入れるとﾏｨﾙﾄﾞな味に仕上がります(*^∀^*)ﾉ♪

[14] mixiユーザー 08月07日 15:08

サラダ水菜にじゃこをのせ、ごま油・塩コショウ（強め）よく混ぜるだけ。

ナスとじゃこをごま油で炒める。
味付けは、しょうゆ・酒のみ。

両方ともうちの子（４歳）の大好物です。

[15] mixiユーザー 08月07日 19:53

我が家では、ご飯を炊く前にじゃこと塩(軽く)を入れてそのまま炊きます。
炊きあがったら、胡麻としそをまぶして、簡単じゃこご飯の出来上がり(＾ω＾)味が薄ければ塩を足しますが、薄味でも美味しいですよ。

[16] mixiユーザー 09月02日 00:36

大根の葉を小口切りにしたものと一緒にじゃこがカリカリに
なるまでごま油で炒めます。香り付けにほんの少しのお醤油と
仕上げにいりゴマをたっぷり振りかけます。
あつあつのご飯にもおいしいですが、冷奴に乗せて食べると
とってもおいしいです。

[17] mixiユーザー 09月02日 00:56

シソの葉を千切り、梅干しを細かくしたもの、ちりめんじゃこ
を御飯とあえて白ゴマをかけるだけ。

美味しいですよー！

[18] mixiユーザー 09月02日 01:21

大根おろしにまぜて、あつあつごはんと一緒に。
しそでそのご飯を包むと美味しいです。

お弁当の玉子焼きに。
お好み焼きに。
かき揚げてんぷら。
　しそ、みつば、ごぼう、人参、玉葱などと一緒に揚げる。

[21] mixiユーザー 09月15日 03:03

ちりめんじゃこにお湯をかけて汚れを取り、
水、薄口醤油、酒、グラニュー糖で、
黒胡椒を叩いたのとちりめんじゃこを
一緒に汁気が無くなるまで煮ます。
出来上がりの少し前に味醂を投入して照りを出します。
クッキングペーパーを敷いたお皿に平らに並べて、
冷蔵庫でラップ無しで風乾します。
お好みの固さに乾燥出来たら完成です。

京都のちりめん山椒の黒胡椒バージョンです。
蜆の煮汁で煮込み仕上げに剥き身を戻すとグレードアップします。

[22] mixiユーザー 09月16日 01:03

我が家では、わけぎを４cmくらいに切ったものの上にゴマ油で炒めたじゃこをかけて、韓国のりにまいて食べます！
かなりつまみメニューだけど、いけますよ！

みんな美味しそうですね、とても参考になります♪

[23] mixiユーザー 09月16日 01:13

わたしはピーマン千切りとごま油でいためています。
じゃこはカリットなるようにごま油大目のところで
若干揚げ気味に。
仕上げにしょうゆで香り付け。
よくおつまみにしています。

[24] mixiユーザー 09月18日 02:34

ちりめんじゃこと、カリカリ梅（細かく刻んだもの）と、
白ゴマを混ぜて、ご飯のふりかけとして食べます＾＾
大葉や、乾燥のりを刻んで混ぜても美味しいと思いますよ☆

[25] mixiユーザー 09月18日 13:10

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、そこに茹でたパスタ＆ちりめんじゃこを投入☆
お醤油等で味付けをして、白ゴマや大葉を散らせて完成♪

[26] mixiユーザー 09月21日 12:06

炊き込みご飯はいかがですか？

米１合に対して梅干１つ使います。
じゃこの量はお好みで。

梅干の果肉を適当にちぎり、種ごと水加減したお米に混ぜます。
じゃこを入れ、スイッチぽん。
水加減する時に、水を減らして料理酒を加えると風味が増します。

しその千切りをまぶしたり、白ゴマをかけてみたり。
もちろん、そのままでも美味しいですよ。

[28] mixiユーザー 09月24日 22:45

フライパンに油も何もひかず、弱火でただただ乾燥させます

そして、ふりかけ代わりに。冷奴に。納豆に。卵焼きに。おひたしに。とにかく何にでもかけちゃいます！

[29] mixiユーザー 09月24日 23:40

ちりめんじゃこ＋マヨネーズ＆しょうゆをお好みの量で和える！！！これさえあればご飯三杯はいけます(*^o^*)

[30] mixiユーザー 09月24日 23:46

ウチではかき揚げにじゃこを入れます。

あと、ししとうとじゃこをごま油で炒めて、お酒・みりん・しょうゆで味付けします。
（ししとうの代わりにピーマンでもOK）
ごはんのお供にいいですよ～♪

[31] mixiユーザー 09月25日 00:16

我が家では・・・・

?もずく酢にきゅうりスライスと一緒に混ぜて食べたり。
　おじゃこが若干柔らかくなる感じがたまりません!!

?ちんげんさいとタカノツメ＋ちりめんじゃこを塩コショウでいた　めたり

?おにぎりに混ぜ込んで、海苔の代わりに大葉でくるんでたべたり

しています。おじゃこ大好きでいつも冷凍庫にストックしてるわりには、調理せずにホカホカご飯にのせて食べてるのかも☆

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