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早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】茄子の肉巻き

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【肉】茄子の肉巻き

mixiユーザー 2012年07月21日 14:26

紹介日：2012年07月13日 21:44
紹介者：522　попにゃ　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=41910566

■材料■
茄子
豚バラ薄切り

＜粉/調味料＞
塩
コショウ
醤油
油
水　小匙1

■作り方■
１　茄子をスライスし１ｃｍx１ｃｍの拍子切りににする
２　拍子切りにした茄子を豚バラで一周巻き爪楊枝で止める
３　フライパンに少量の油をひき、巻いた茄子を入れ塩コショウする(中火で)
４　片面に焼き色がついたら、
　　ひっくり返し少量の水を入れ、フタをし蒸し焼きにする(弱火)
５　裏面にも焼き色がついたら、爪楊枝から外し残りの部分に
　　焼き色をつけ最後に　醤油をひとまわしで完成

ご飯のオカズでもツマミでも美味しいですよ
豚バラからの油を茄子が吸ってフワフワジューシーです
焼くのも豚バラの油が出るため焼きの油は少しで大丈夫
最後の醤油が味をしめてくれます

コメント(26)

[3] mixiユーザー 07月21日 20:16

今夜のつまみに作りましたハート
アレンジしてポン酢でやってみたら、サッパリとして美味しかったです。
素敵なレシピありがとうございます。

[4] mixiユーザー 07月21日 20:48

ナス、たくさんあるので明日作ってみますー（長音記号２）ハート

ちなみに今日は、麻婆ナスしましたー（長音記号２）ハート

[5] mixiユーザー 07月22日 19:31

今日の夕食に作りましたぴかぴか（新しい）
味付けは塩のみで、ごく少量でしたが、素材の味で十分美味しくいただけましたハート
最近好き嫌いの激しい息子(２歳)も、おいひ〜グッド（上向き矢印）と、パクパク食べてましたウッシッシ
素敵なレシピをありがとうございましたぴかぴか（新しい）

[10] mixiユーザー 07月31日 09:31

これ、私もよく作ります！
味付けはポン酢ですけど、美味しいですよね(*^_^*)

[15] mixiユーザー 08月18日 21:54

今晩のおかずに作りましたわーい（嬉しい顔）
手軽な上にとても美味しいーうれしい顔
これからも定期的に作りたいと思いまするんるん

[16] mixiユーザー 08月18日 23:14

先日作りました♪( ´θ｀)ノ
ナスに切り目を入れて、とろけるチーズとか大葉を入れるとまたちょと違う感じて美味しいですよd(^_^o)

[17] mixiユーザー 08月18日 23:47

うまそうだ！
作ってみます！

[18] mixiユーザー 09月12日 18:19

今日作ってみましたわーい（嬉しい顔）

美味しかったわーい（嬉しい顔）

また作りまーすわーい（嬉しい顔）手（パー）

[19] mixiユーザー 09月14日 22:18

昨日の夕飯に作りました！
美味しかったです(#^.^#)

[20] mixiユーザー 09月14日 22:46

私もこのコミュでポン酢バージョンのトピがあり、良く作ります(*･∀･)ﾉ゛お弁当にも入れます(*･∀･)ﾉ゛ナスは美味しいですよね！

[22] mixiユーザー 09月15日 19:46

作りましたハート
人参とかもやしとかは巻いたことあるけど茄子は思いつかなかった〜
茄子がフワフワになって美味しかったですぴかぴか（新しい）

ありがとうございますわーい（嬉しい顔）

[23] mixiユーザー 09月16日 00:50

私も作ってみました(^^)/♪
簡単に出来るのにおいしかったです♪
なすびが嫌いな次男もなすびと気づかず食べていました！
また作ります〜♪

[24] mixiユーザー 09月16日 04:57

めちゃくちゃおいしそうですね(^^)
みりん足して甘辛くしても合いそう！
また茄子買ったときに作ります♪

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