早い、簡単、旨い料理♪コミュの[飲料]ビールを使った料理♪

ログインして参加する

[飲料]ビールを使った料理♪

mixiユーザー 2011年06月21日 20:36

質問日：2011年06月21日 18:57
質問者：☆тцιμ☆　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=24714290

■質問■
我が家の冷蔵庫にアサヒのスーパードライ缶がずっと眠っています。
お中元かなんかでいただいたと思いますが、家族全員ビール飲みません(^_^;)
近所や飲みそうな人にあげようにも賞味期限が2011/7……(どんだけ放置してあったのか)
ビールを使うレシピあったら教えてください。

■参考レシピ■
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47828249【肉】お肉のビール煮

コメント(18)

最初
全て
最新の40件

1

[1] mixiユーザー 06月21日 20:53

いいっすね

そんなたくさんビールがあるなんて俺にとっちゃ天国ですよ

ビールは毎日飲んでも飽きません

そんなビールですがビール煮とかはありきたりなんでフリッターとかはどうでしょうか

衣に水を使うところをビールに変えて作ります

水よりカリッとなりますよ

冷めてもカリッとしたままです

あとは季節的にはキュウリのビール漬けですかね

ジップロックなどに適当に切ったキュウリとビール、砂糖、塩を入れて何度か揉んで冷蔵庫で半日～１日ど出来上がりです

分量は→（キュウリ350?分）
キュウリ……350?4～5本

ビール……40cc

砂糖……40?

塩……15?

です

試してみて下さい

長文で失礼しました

[2] mixiユーザー 06月21日 21:36

> トランシイバーさん
ありがとうございます

ビールのキューリ漬け物って、実は作ったことがあって、ビールだけでいいと思って、不味いなぁと……(^_^;)
砂糖とか入れて味を整えるんですね。
作り直してみます。

[4] mixiユーザー 06月22日 00:57

ビールは飲めないのでぬか漬けを作るとき入れました

[5] mixiユーザー 06月22日 01:11

豚の角煮の料理酒のかわりに使ってます。

モモ肉でもバラ肉でもいいですが、２時間くらい水で茹でて
あら熱を取ってから冷蔵庫で一晩置くと水に溶け出ていた脂が表面に固まってます。

脂を取って、水も捨ててからビール、砂糖、醤油生姜、ネギで味付けして
お肉がかぶるくらい水を足して調整します。

煮汁が半分くらいになるまで煮て、冷ますと味がしみて美味しくなってます。
ビールの苦味は煮込む事で私は感じません。

我が家も誰も飲まないので、試飲をもらったりした時にやってます。

[6] mixiユーザー 06月22日 01:11

我が家はスキヤキの隠し味に使いますね。
隠し味と言うか半分は入れてるかも(笑)

[7] mixiユーザー 06月22日 02:54

手羽先とかつかってビール煮はいかがでしょうか？
ビールに手羽先入れて火にかけます。

あくをよく取り除いてから砂糖、醤油を加えて一時間くら煮れば出来上がり

炭酸でお肉はホロホロです。よく煮るとあまりアルコールは気にならないかもですが、煮ている最中はビール臭いかもです

[8] mixiユーザー 06月22日 09:28

> 海さん
なるほど

カレーやシチュー

水のかわりに試してみます

[9] mixiユーザー 06月22日 09:32

> ＊なっち＊さん
ありがとうございます
でもぬか漬け昔は混ぜてたりとかしてたけど
今はやらなくなっちゃいました(^_^;)

[10] mixiユーザー 06月22日 10:22

> 水華さん
ありがとうございます

ビールを料理酒代わりに使う発想ってなかったです。

[11] mixiユーザー 06月22日 10:25

> 亜利寿さん
すき焼きにも

料理酒代わりですね

[12] mixiユーザー 06月22日 10:27

> 怪獣ヒマゴンさん
美味しそうですねぇ
お酒はのまないけど、つまみになりそぅ

[13] mixiユーザー 06月22日 10:36

皆様、色んなレシピをありがとぅございました

助かりました
一つずつ作っていきます。

今日のおかずは煮豚かな

[14] mixiユーザー 06月22日 23:35

ウインナーをボイルするのに使うと美味しくなりますよ！
水は使わず、ビールだけです。
簡単なので是非～^^

[15] mixiユーザー 06月23日 07:23

以前人に教わったのですが、
残ったパン、ビールでお漬物ができます。

食パンやフランスパン等をビールで柔らかくし、
塩少々と鷹の爪（お好みで）で糠床ならぬパン床を作り、
胡瓜や人参、大根等を入れるとヌカ漬け風の漬物に。

ヌカ床みたいに毎日混ぜる手間も要らず、
簡単で本格的な漬物です。

海外で暮らしておられるのなら是非トライしてみてください。

[16] mixiユーザー 06月24日 00:13

> 之守☆L'20th★さん
ありがとぅございます
ウィンナーボイルしてみます

[17] mixiユーザー 06月24日 00:17

> サントさん

パンとビールでぬか漬け

これ考えた人素晴らしいです

海外じゃないけど、試してみます。
パンの耳でもいーのかな？

[18] mixiユーザー 06月24日 00:23

煮豚美味しく出来上がりました

キューリ漬けも思ったよりビール臭くなくおいしかった

カレーもビールで煮込んでそのままルーを入れて作ったら、辛さの中に苦味があって、これはちょっと失敗しました(^_^;)

お陰様でビールが減ってます。
皆様本当にありがとぅございます。

ログインすると、残り1件のコメントが見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

早い、簡単、旨い料理♪ 更新情報

早い、簡単、旨い料理♪のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

早い、簡単、旨い料理♪

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ