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早い、簡単、旨い料理♪コミュの[市販食品]へしこを使った料理♪

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[市販食品]へしこを使った料理♪

mixiユーザー 2011年04月20日 11:51

質問日：2011年04月18日 22:35
質問者：安和　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=105846

■質問■
相棒が、出張土産に立派な「へしこ」を買ってきました。
でも、「へしこ」はしょっぱいので、なかなか減らない食材でもあります……。
簡単に飽きることなく消費できる、へしこ料理とか、方法とか、ご存知の方がいましたら。
教えていただけませんでしょうか？よろしくお願いします。

※へしこって何？
若狭地方に伝わる保存食で、魚（鯖、鰯、イカなど）のぬか漬けのこと。
語源は鯖ぬか床に「押し込む」を表す方言の「ヘしこむ」から来ているらしい。

■参考レシピ■
http://www.heshikoyahonpo.com/recipe/

コメント(13)

[1] mixiユーザー 04月20日 02:29

アンチョビがわりに パスタに使うとか…
うすーくうすーくスライスしてそのままお酒のあてに

押し寿司の具や
お茶漬けなんかにもいいですよ

おそらく 福井のお土産かと思います

商工会が
ネットでレシピをたくさん出していたと思いますので検索してみてくださいね。

[2] mixiユーザー 04月20日 08:39

へしこ
初めて見ましたあせあせ（飛び散る汗）
何のお魚でしょうか

[3] mixiユーザー 04月20日 09:08

私も初めて見ました魚
ぬか漬けみたいなのかな〜

[4] mixiユーザー 04月20日 09:18

へしこ大好きです(´∀｀)
焼いてお弁当のご飯の上にのってたらおかずいらないです(´ε｀)

[5] mixiユーザー 04月20日 09:40

切って冷凍して お酒のあてにしてます

私もレシピみてみます(*^_^*)

[6] mixiユーザー 04月20日 09:51

へしこはうちの地元でもよく食べますわーい（嬉しい顔）
福井県高浜市が隣の市ですし家
へしこは基本は鯖だと思いますが、確かいろんなへしこがありますよ魚
ぬか漬けなのでぬかを取って焼いたり、ぬか付きのまま焼いたり人それぞれですし、お茶漬けやお弁当、パスタにも合いますうまい！

[8] mixiユーザー 04月20日 10:32

へしこ←初めて聞き見ました！食べてみたぃと興味湧きましたわーい（嬉しい顔）

[10] mixiユーザー 04月20日 19:14

へしこ大好きです。

私は糠がある程度付いたまま炙って、細かく割いてあつあつご飯の上に乗せて食べます。
それが飽きれば、わさびを乗せてお湯を掛け、ひたひたと混ぜ一気にかき込みますむふっ
お茶よりへしこの香りが広がるのでお湯がオススメです。
小口切りにしたネギなんかを少し添えてもいいですね〜☆

[11] mixiユーザー 04月20日 19:17

うす〜くスライスして、酢漬けのようにお酢につけて食べるのもさっぱりとして美味しいですよぴかぴか（新しい）

[12] mixiユーザー 04月20日 20:06

あぶって崩してパスタソースに。アンチョビみたいな感じ。

[13] mixiユーザー 04月20日 22:32

都内の有名ホテルにある日本料理店のコースで、へしこの炊き込みご飯が出てきて食べましたexclamationすごく美味しかったですよわーい（嬉しい顔）

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