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早い、簡単、旨い料理♪コミュの【野菜】揚げ茄子のポン酢漬け

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【野菜】揚げ茄子のポン酢漬け

mixiユーザー 2010年06月22日 19:25

紹介日：2010年06月07日 17:22
紹介者：187　ちびちゃんず☆　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=27611920

■材料■
なす
おかか、ネギ、生姜など　お好みで

＜粉/調味料＞
ポン酢

■作り方■
１　茄子を輪切りに　適当な大きさに切って　揚げる。
２　揚がったのに　ポン酢を浸す。

それだけでとっても　美味しいです！
お好みでおかかや　生姜をかけて☆
おつまみや１品　足りない時など
簡単で美味しいので　オススメです

コメント(4)

[1] mixiユーザー 07月23日 11:46

　普段は揚げた後にめんつゆでひと煮立ちさせていましたが、これは煮る手間がないので簡単ですね。
　煮るとくたくたになりますが、この方法だと揚げた食感が残るので柔らかすぎる茄子が苦手な方にはお薦めです。

　ポン酢が足りなかったのでめんつゆと割りましたが、酸味が和らいでこれもおいしかったです。
　写真の茄子は、揚げすぎて黒くなっちゃいましたあせあせ

[2] mixiユーザー 07月23日 12:09

私も、いつも「茄子の揚げ浸し」を作っていましたが
こんな風にポン酢で調理するのもイイですね。
参考にさせて頂きます。

[3] mixiユーザー 07月23日 12:23

旨そうですねわーい（嬉しい顔）

私は、めんつゆを薄めて、ニンニク、酢、一味なんかを入れて一晩漬けて冷やします。

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