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手作りお菓子の会コミュのショートケーキ

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ショートケーキ

mixiユーザー 2006年03月11日 12:13

今日、ショートケーキを焼きたいのですが、
スポンジが脂っこいと嫌といわれたので、
溶かしバター抜きで作りたいと思っています＞＜

溶かしバターが入るのと入らないのはどう違いますか？
また、入れないでおいしくできるレシピがあれば教えてください！

コメント(4)

[2] mixiユーザー 03月11日 16:03

バターが入ると、旨味とともにしっとり感がでます。しかし、私はもう少し軽いスポンジにするために、バターを牛乳に置き換えたりしています。

[4] mixiユーザー 03月12日 07:49

バターやオイルなどの油脂を入れなくても、焼くときに
お水を鉄板に張ると、良い具合にスポンジがしっとりしますよ
当然しつこくはありません♪
何風か知らないけど、ケーキ屋さんに習いました

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