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早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】芽鍋肉(メコーロー)

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【肉】芽鍋肉(メコーロー)

mixiユーザー 2010年03月03日 00:36

紹介日：2010年03月02日 22:41
紹介者：948　Joe Ray　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=19120695

■材料■
豚肉　　　200g
大蒜の芽　1袋

＜粉/調味料＞
みりん　　　気分(味噌を溶かせる量)
味噌　　　　適当
豆板醤　　　お好み
砂糖　　　　お好み
塩コショウ　少し

■作り方■
１）豚肉を炒める。みりん･味噌･豆板醤･砂糖を合わせておく←タレ。
２）豚肉にある程度火が通ったら大蒜の芽も炒める。
３）お好みで塩コショウ(少し)
４）豚肉が少し焦げてきたら、１)で合わせたタレを軽く絡めて終わり。

個人的には甘辛い感じに仕上げるのが好きなので砂糖は多めです。
各々の調味料の匙加減でお好みの味にするのがお奨めです。
ご飯のお供でもお酒のつまみでもいける味かな？
バージョン違いで韮鍋肉(ニラコーロー)も時々やります(笑)
こちらは韮を入れるタイミングがタレの後の、最後になります。
(韮がしんなりし過ぎないように)
お試しあれ。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 11月17日 17:58

今日作ってみました
タレが少なかったかなぁ…と思っていましたが、味がしっかりついていて美味しかったです

[2] mixiユーザー 11月26日 23:41

すごく美味しかったですexclamation ×2間違ってお醤油もタレに入れてしまったけど美味でしたあせあせ
ニンニクの芽と豚肉は、いつもオイスターソースや塩胡椒の味付けだったのですが、こちらのレシピは本格的な感じexclamation ×2簡単だし、また作ります〜わーい（嬉しい顔）

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