手作りお菓子の会コミュの【菓子名】ムースケーキ

(。・ω・)ノ゛コンチャ♪ さやかっていいます(o*。_。)oペコッ

最近ムースのケーキを作りたくていろいろ検索していたんですが、むずかしい気がして困っています・・・
前に冷たい菓子類は得意じゃないことが判明してから、焼かないケーキが苦手なんです＞＜
簡単に作れるムースのお菓子を教えてください(o*。_。)oペコッ

【管理人より】
過去にさやかさんが立ててくださったトピですが、幅広くムースケーキについて知識や経験を交換できるトピックに育ててください^^
宜しくお願い致します。

コメント(14)

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[3] mixiユーザー 03月01日 20:38

ﾑｰｽｹｰｷはあったかさが敵。
是非この冬・春中に作ってみてくださぃね♥　

[4] mixiユーザー 03月01日 20:46

バレンタインにチョコレートムース（シャルロット・オ・ショコラ）を作りました❤ฺ
すごい大雑把に言うとできたての熱いカスタードクリームにチョコレートとゼラチンぶちこんで、あわ立てた生クリーム入れたらできました(๑￫‿ฺ￩๑)
リキュールもお好みで入れて。
簡単でおいしかったですよ♪
レシピ貼っておきまーす↓
http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol12/vol12-4.htm

[5] mixiユーザー 03月01日 21:00

まこさん
私も昔、このレシピで作った事あります～。
すごく美味しかったです。
トップにフランボワーズのビューレを流しました。
クリスマスケーキにしました。

[6] mixiユーザー 03月01日 21:04

ははは、ムースケーキと普通のムース間違えました。
すみません。
削除しておきます。

[10] mixiユーザー 03月02日 03:21

Berryさん＞
おぉ！同じレシピ使われたんですね！
デコレーション素敵ですね！！
ってかビスキュイが！すごいキレイに並んでる！！
私が作った時は大量のなめくじみたいな物体がたくさんできました。笑
切って成型しましたが。
フランボワーズのピューレ！いいですねぇ❤ฺ
私が作ったのはこんなの↑になりました(๑￫ܫ￩๑)
ただラズベリーのせただけｗｗ

[12] mixiユーザー 03月06日 20:01

まこさん
あの、レシピでは、まこさんのつくったビスキュイが正しいんですよ～(*'v'*)
私のはでっかく作りたかったので、まわりを頑丈にしたんです。
小さいのは、同じようにバラして組み立てましたよ！
あのスタイルがとても可愛いですよねб(^▽^*)

さやかさん
ゼラチンのメーカーによって固まり方が違ったりします。
もう一度、恐がらずに同じレシピで、ゼラチンの量だけを減らしてみてください。
別のレシピに変えてしまうと、失敗の原因がわからなくなると思います。
ぜひ、再チャレンジを！がんばってください！(o^-')b

[14] mixiユーザー 08月09日 08:03

こんにちは

直径15?のセルクルに、ムースを高さ5～6?流しいれ、セルクルより少し小さめの厚さ1.5?のジェノワーズ1枚をのせて、すぐに冷凍庫に入れた場合、安全にセルクルから外せる硬さになるように冷やすには最低どのくらい時間がかかりますか？

ムースの種類にもよると思いますのでだいたいでお願いします。

【管理人より】
おすきぃさんからの質問です。
お返事お願いします^^

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