紹介日：2009年11月16日 17:13
紹介者：679 磨己 さん
http://
■材料■
豚バラ 1ブロック（400〜500g）
付け合せ野菜
・メークイン 2個
・ニンジン 1本
・たまねぎ 半玉
＜粉/調味料＞
塩
胡椒
にんにく
■作り方■
１ 豚バラブロックに 小さじ1杯程度の塩を塗りこむ
２ 粗挽き胡椒を小さじ2杯程度と
にんにくのすりおろし（チューブで可）を
全面にふり、しっかり揉み込む
３ キッチンペーパーでブロックを包み
その上からラップして、１〜２日冷蔵庫で寝かせる
４ 耐熱容器（グラタン皿でも可）に
くし切りにした付け合せ野菜を敷く
このとき、バターや油類は塗りません
５ オーブンを230℃で余熱開始
６ フライパンで ばら肉の4面を焼き色がつくまで
中火でしっかり焼く
７ 準備しておいた４にブロックを乗せ
320℃で30分（串で刺して、肉汁が透明ならOK）
添え野菜も 肉汁で味付けなしで 美味しいよ
10分程度 レンジ内で冷ましてから切り分けて召し上がれ
外はカリカリで 中はジューシーなロースとポークです
紹介者：679 磨己 さん
http://
■材料■
豚バラ 1ブロック（400〜500g）
付け合せ野菜
・メークイン 2個
・ニンジン 1本
・たまねぎ 半玉
＜粉/調味料＞
塩
胡椒
にんにく
■作り方■
１ 豚バラブロックに 小さじ1杯程度の塩を塗りこむ
２ 粗挽き胡椒を小さじ2杯程度と
にんにくのすりおろし（チューブで可）を
全面にふり、しっかり揉み込む
３ キッチンペーパーでブロックを包み
その上からラップして、１〜２日冷蔵庫で寝かせる
４ 耐熱容器（グラタン皿でも可）に
くし切りにした付け合せ野菜を敷く
このとき、バターや油類は塗りません
５ オーブンを230℃で余熱開始
６ フライパンで ばら肉の4面を焼き色がつくまで
中火でしっかり焼く
７ 準備しておいた４にブロックを乗せ
320℃で30分（串で刺して、肉汁が透明ならOK）
添え野菜も 肉汁で味付けなしで 美味しいよ
10分程度 レンジ内で冷ましてから切り分けて召し上がれ
外はカリカリで 中はジューシーなロースとポークです
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